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フィトケミカル（ファイトケミカル） サプリメント |
フィトケミカル（ファイトケミカル）とは、植物由来の化合物、栄養素の総称です。植物が持つ色や香り、あくなどは、このフィトケミカルによるものです。
近年では、フィトケミカルは、5大栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル）、食物繊維に続く、第7の栄養素として注目されています。
フィトケミカルは約1万種も存在すると言われますが、大きくは、ポリフェノール、含硫化合物、カロテノイド（脂質関連物質）、糖関連物質、香気成分などに分類することができます。
5大栄養素とは異なり、摂らなくても直ちに欠乏症などになることはありませんが、近年の研究によって、フィトケミカルの不足は病気への罹患や老化と関連があることが判明しつつあり、その重要性が確認されています。
◆食品・植物に含まれるフィトケミカルの例
※「フィトケミカル」 は、様々な物質の総称であるため、本カテゴリーには商品を分類しておりません。商品をお探しの方は、上記表内のリンクより、関連する成分それぞれのページにて商品をご確認下さい。 |
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